Du behöver:
200 gram pepparkakor
50 gram smör
60 gram mandelmassa
2 matskedar glögg eller kaffe
100 gram mörk choklad
Mixade eller finsmulade pepparkakor
Gör så här:
• Mixa pepparkakor till smulor. Du kan använda en mixer om du har, eller bryta sönder pepparkakorna och krossa dem med en träslev.
• Tillsätt smör, mandelmassa i bitar och glögg eller kaffe. Mixa allt till en jämn massa. Massan borde vara så mjuk att det också går bra att blanda den för hand.
• Rulla kulor av massan och ställ i kylen i ungefär en timme. När kulorna blir kalla får de en fastare konsistens.
• Smält chokladen i en skål över vattenbad. Du kan också smälta chokladen i en skål i mikrovågsugnen.
• Doppa kulorna i chokladen och rulla dem sedan i pepparkakssmulorna. Ställ kulorna kallt och låt stelna.