Man kan äta finländska äpplen med skalet på. Men det är klokt att skölja äpplet först. Utländska äpplen ska man helst skala.
Äpplen odlas i olika delar av Finland Människor har odlat äpplen i Europa i över 5 000 år. I Finland började man ha äppelträd för 500 år sedan.
Idag odlar man mycket äpplen i sydvästra Finland och på Åland. Men det växer äppelträd i människors trädgårdar ända uppe i Lappland.
För att göra en äppelpannkaka behöver du:
Till smeten
4 deciliter mjölk
2 ägg
1 matsked matolja
2 deciliter vetemjöl
1 matsked vaniljsocker
½ tesked kanel
½ tesked kardemumma
3 äpplen
Till havresmulorna
75 gram smör
2 deciliter havreflingor
½ deciliter socker
½ tesked kanel
Gör så här:
1. Blanda mjölk, ägg och olja i en skål.
2. Blanda vetemjöl, socker, vaniljsocker, kanel och kardemumma i en annan skål.
3. Blanda ihop mjölkblandningen med mjölblandningen.
4. Smörj en ugnsform med smör eller olja.
5. Ta bort kärnhuset från äpplena och skär äpplena i klyftor.
6. Häll smeten i en ugnsform och tillsätt äppelklyftorna.
7. Ställ formen i ugnen. Grädda pannkakan i 200 grader i 45 minuter.
8. Smält smöret i en kastrull på låg värme.
9. Tillsätt havreflingor, socker och kanel.
10. Ta pannkakan ur ugnen efter ungefär 45 minuter.
11. Strö havresmulorna över pannkakan och sätt pannkakan tillbaka i ugnen för 10 minuter.
12. Ta pannkakan ur ugnen och låt den svalna. Njut av pannkakan och hösten!