Lingonriset trivs på många slags platser. Lingonris växer i ljusa tallskogar, på berg och på fuktiga myrar.
Lingonriset blommar i juni och bären mognar i slutet av sommaren. Det är lätt att plocka lingon. Bären är fasta och går inte sönder så lätt. Plocka lingonen först när de är riktigt mogna.
Allemansrätten ger alla rätt att plocka lingon och andra bär i naturen. Man ska ändå hålla sig borta från människors gårdsplaner och trädgårdar.
Lingon är nyttiga
Det finns många nyttiga ämnen i lingon. Lingon innehåller bland annat C-, K- och E-vitamin. Det finns forskning som visar att lingon innehåller ämnen som hjälper mot urinvägsinfektion.
Lingon innehåller mycket fibrer. Fibrer kan få magen och tarmen att fungera bättre. Också den som vill gå ner i vikt kan äta lingon. Lingon innehåller inte så många kalorier.
Lingon innehåller också bensoesyra. Syran gör att lingonen håller utan att fara illa, också utan socker. Man kan också frysa in lingon.
Lingonen är ganska sura i smaken. Man kan göra saft, kräm eller vispgröt av lingon. Man kan också använda lingon i bakverk, till exempel bulle eller paj.
Rårörda lingon är ett traditionellt tillbehör. Rårörda lingon passar till exempel till kötträtter.
Så gör du rårörda lingon:
Du behöver:
2 deciliter lingon och lite fint socker.
Mosa lingonen till exempel med en gaffel. Tillsätt socker enligt smak. Börja med bara lite socker. Rårörda lingon håller sig i en burk i kylskåpet.